Dlaczego warto pić świeżo wyciskane soki?

Dbanie o dobrą dietę może być wyzwaniem. Szczególnie, gdy masz wiele zajęć na głowie i ciągle brakuje Ci czasu. Na pewno starasz się, aby Twoja dieta była zdrowa. Wiemy jednak, że czasem trudno jest dostarczyć sobie wystarczająco dużą porcję owoców i warzyw.

Pomyśl tylko, czy chciałbyś mieć każdego dnia wysoki poziom energii, doskonałą odporność, świetnie nawilżoną skórę i czuć się lekko? Możesz to osiągnąć w łatwy sposób, wprowadzając na stałe do swojego menu świeże, owocowo-warzywne soki.

Poniżej przygotowaliśmy zestawienie największych korzyści wynikających z picia świeżo wyciskanych soków. Dowiedz się, dlaczego warto pić je każdego dnia!

„Nie ma na świecie takiej pigułki, która mogłaby dostarczyć niezbędnego pożywienia naszej krwi. Leki są w tym przypadku rodzajem protezy. Świeże i odpowiednio wyciśnięte soki stanowią najlepszy, żywy pokarm, jaki możemy dostarczyć naszemu organizmowi. Dzięki sokom szybciej się zregenerujemy i przywrócimy organizmowi stan równowagi. Picie surowych soków z warzyw i owoców jest najpewniejszą, najskuteczniejszą, a także najszybciej działającą metodą odżywiania organizmu”.

Dr Norman W. Walker (ojciec sokoterapii)

Łatwiej wypić sok niż zjeść dużą ilość całych owoców i warzyw

Zastanówmy się, czy łatwiej jest zjeść 10 sztuk pomarańczy, czy wypić sok z nich wyciśnięty? Albo czy jesteś w stanie zjeść pęczek szpinaku, cały seler naciowy lub kilka sztuk buraków? Oczywiście łatwiej jest wypić z nich sok!

Pijąc sok dostarczasz do swojego organizmu więcej składników odżywczych, bo są one w skoncentrowanej formie. Jedna porcja świeżego soku (około 500ml) może z powodzeniem zastąpić posiłek.

Sok to bogate źródło witamin, minerałów, enzymów i fitoskładników rozpuszczonych w najlepszej formie wody, czyli wodzie zawartej w komórkach roślinnych. Soki ponadto są źródłem niezbędnych nam węglowodanów oraz błonnika. Zatem, kiedy pijesz świeżo wyciskane soki każdego dnia, uzupełniasz swoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i inne składniki odżywcze.

Doskonała przyswajalność soku

To niesamowite – niektóre źródła podają, że soki wykazują dużo większą przyswajalność od całych owoców i warzyw! W 15 minut po wypiciu soku dostarczasz sobie aż 90% substancji odżywczych w nim zawartych. Natomiast spożywając cały owoc, warzywo lub zieleninę, przyswajasz zaledwie 20% zawartych w nich substancji i to w aż 5-8 godzin, po posiłku. To spora różnica!

Co niezwykle ważne, badania udowadniają, że substancje zawarte w sokach przyswajają się również dużo lepiej i szybciej, niż te, które dostarczamy w postaci suplementów diety (zarówno tabelek, jak i preparatów płynnych). 

Sok trawi się błyskawicznie, jest lekkostrawny i nie obciąża jelit. Tym samym składniki odżywcze zawarte w soku, niemal natychmiastowo trafiają do krwioobiegu, a następnie odżywają komórki naszego ciała.

Okazuje się, że świeżo wyciskane soki są najlepiej i najszybciej przyswajalnym pokarmem, dlatego śmiało mogą służyć osobom cierpiącym na różnego rodzaju choroby w powrocie do zdrowia, czy w trakcie rekonwalescencji.

Sok to bomba witamin i substancji bioaktywnych

Z pewnością sam wiesz, że owoce i warzywa oraz zielenina to potężna skarbnica cennych składników odżywczych takich jak witaminy, minerały i inne substancje bioaktywne. Co więc znajdziesz w świeżym soku?

Świeżo wyciskane soki (w zależności od składu) są szczególnie bogate w witaminę C, prowitaminę A, witaminy z grupy B, witaminę E, enzymy, antyoksydanty, karotenoidy, bioflawonoidy, wapń, potas czy żelazo.

Cierpisz na niedobory, którejś z substancji odżywczych? Śmiało wprowadź do swojej codziennej diety sok bogaty w tą substancję, a z dużym prawdopodobieństwem uzupełnisz jej niedobór w krótkim czasie.

Soki doskonale nawadniają

Soki owocowo-warzywne to nic innego, jak sok zawarty w komórkach roślinnych, który został poddany procesowi mechanicznego wyciskania. Taki sok to mieszanina wody wraz z rozpuszczonymi w niej węglowodanami, składnikami odżywczymi i innymi substancjami bioaktywnymi.

Najbardziej zbliżoną do wody w komórkach naszego ciała jest właśnie woda zawarta w komórkach roślinnych. Jest to woda o wyjątkowej, uporządkowanej strukturze (strukturyzowana). Taka woda zapewnia nam najlepsze nawodnienie, a pozyskać ją możemy pijąc świeżo wyciskane soki.

Soki pomagają w usuwaniu toksyn

Jeśli spożywasz przetworzoną żywność np. potrawy smażone, pieczone lub gotowe produkty do kupienia w sklepach, jeśli doświadczasz na co dzień stresu, jeśli używasz standardowych kosmetyków, możesz mieć pewność, że Twój organizm zmaga się z potężną ilością toksyn. Jeżeli naturalnie nie będzie w stanie ich usunąć, wówczas zaczną one kumulować się w organizmie, sprzyjając powstawaniu stanów zapalnych i chorób.

Zastanawiasz się, jak poradzić sobie z nadmiarem toksyn? Niezastąpioną pomocą w eliminacji toksyn jest regularne picie świeżych soków!

Soki, dzięki swoim właściwościom odżywczym, alkalizującym i antyoksydacyjnym, skutecznie wspierają organizm w uruchamianiu naturalnych procesów oczyszczających. Do szczególnie skutecznych soków o właściwościach oczyszczających, możemy zaliczyć zielone soki na bazie jarmużu,  selera naciowego czy naci pietruszki. 

Zastrzyk energii, lepszy niż poranna kawa

Jeśli dotąd myślałeś, że jedynym sposobem na postawienie się na nogi z rana, jest wypicie mocnej, czarnej kawy, to mamy dla Ciebie nowinę! Soki są dużo skuteczniejsze w podnoszeniu energii życiowej, niż kawa. Ba! Kawa tylko złudnie podnosi energię, ponieważ jej wypicie powoduje wyrzut kortyzolu (hormonu stresu), osłabiając przy tym nadnercza. Tak więc soki, są dużo lepsze i korzystniejsze dla zdrowia!

Soki są źródłem węglowodanów prostych czyli naturalnych cukrów: glukozy i fruktozy. Nie powinniśmy się ich jednak obawiać, ponieważ w towarzystwie błonnika, witamin i innych składników odżywczych, soki mają niski indeks oraz ładunek glikemiczny. Tym samym, w bezpieczny sposób podnoszą naszą energię, nie powodując skoków insuliny.

Soki są maksymalnie lekkostrawne

Soki to doskonałe wsparcie dla naszych jelit. Są sycące, a zarazem lekkostrawne. Błyskawicznie przechodzą przez cały układ pokarmowy, a ich trawienie rozpoczyna się już w jamie ustnej. 

Świeżo wyciskane soki nie są poddawane żadnej obróbce technologicznej np. klarowaniu, dlatego są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który również wspiera pracę naszych jelit. Dodatkowo pektyny znajdujące są w sokach z jabłek czy pomarańczy, istotnie przyspieszają pracę układu trawiennego. Błonnik pokarmowy jest też świetną pożywką dla flory bakteryjnej, przyczyniając się do jej prawidłowego wzrostu i funkcjonowania oraz poprawy ogólnej odporności organizmu.

Picie soków wzmacnia odporność i jest naturalnym lekarstwem

Natura przygotowała dla nas najbardziej korzystną kompozycję składników odżywczych, których nie zastąpi żaden suplement diety! Proporcja składników odżywczych, węglowodanów, białek i tłuszczy w owocach i warzywach jest dla nas idealna. Dlatego spożywanie skoncentrowanej ilość tych pysznych darów natury, w postaci świeżych soków jest dla nas prawdziwym lekarstwem stworzonym przez Matkę Naturę. 

Jeszcze raz powtórzymy, soki mają doskonałe właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne, antynowotworowe i są prawdziwą bombą witaminową, zatem ich regularne picie sprawia, że nasza odporność wzrasta i zmniejsza się ryzyko wystąpienia chorób cywilizacyjnych (m.in. otyłości, miażdżycy, cukrzycy i innych).

Soki spowalniają starzenie

Jeśli marzysz o młodym wyglądzie i jędrnej skórze bez zmarszczek – pij soki! 

Proces starzenia w dużej mierze powoduje działalnie wolnych rodników tlenowych (oksydantów). Wolne rodniki to cząsteczki, które powstają w naszym organizmie w wyniku naturalnych procesów metabolicznych oraz z powodu działania czynników zewnętrznych, takich jak stres, palenie papierosów, zanieczyszczenie powietrza i dieta bogata w tłuszcze trans. Wolne rodniki powodują uszkodzenia komórek i tkanek, co może prowadzić do powstawania chorób i procesów starzenia. 

Zastanawiasz się pewnie, jak w takim razie powstrzymać wolne rodniki? Odpowiedzią są świeżo wyciskane owocowo-warzywne soki, bogate w fitozwiązki o działaniu antyoksydacyjnym.

Antyoksydanty pomagają zneutralizować wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia. W sokach warzywno-owocowych znajdują się różne rodzaje antyoksydantów, takie jak witaminy C i E, beta-karoten i flawonoidy, które łącznie tworzą silny system obrony przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Picie świeżych soków może pomóc w zwiększeniu poziomu antyoksydantów w organizmie i zapobiegać uszkodzeniom komórek, co w efekcie może opóźnić procesy starzenia.

Soki umożliwiają szybką regenerację i powrót do homeostazy

Chcesz wiedzieć, jak picie świeżych soków może Ci pomóc w szybkiej regeneracji i powrocie do równowagi organizmu? Wiele badań naukowych potwierdza, że wypijanie świeżych soków może przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia.

Po pierwsze, świeże soki są łatwo przyswajalne przez nasz organizm, co oznacza, że nasze ciało może szybciej wchłonąć wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje do szybkiej regeneracji. Szybka absorpcja składników odżywczych przez nasze komórki i tkanki, umożliwia ich szybką i skuteczną wymianę.

Po drugie, niezwykle cenną właściwością soków jest fakt, że nasz organizm zużywa dużo mniej energii na ich stawienie, niż na trawienie standardowych stałych pokarmów (szczególnie poddanych obróbce termicznej), a w związku z tym organizm ma więcej energii, którą może wykorzystać na procesy zdrowienia: naprawcze i regeneracyjne.

Po trzecie, picie świeżych soków również wzmacnia nasz układ odpornościowy, pomaga redukować stres i niepokój, a także może poprawić naszą jakość snu. Wszystko to składa się na szybszą regenerację i powrót do homeostazy. Tak więc, następnym razem, gdy będziesz czuć się trochę przemęczony lub chory, spróbuj wypić świeży sok i zobacz, jak to wpłynie na Twój powrót do homeostazy!

Świeżo wyciskane, znaczy lepsze od tych w kartonie

Masz tak czasami, że w pośpiechu wybierasz coś w sklepie, bo wydaje ci się, że jest to najlepsze rozwiązanie,  ale tak naprawdę, nie czytasz etykiety i nie zastanawiasz się co jest w środku? Sklepowe soki wydają się być zdrowe. Kuszą pięknymi opakowaniami i obietnicą „100% soku”.

Ale tak naprawdę, sklepowe soki w kartonie, czy butelce „nie dorastają do pięt” świeżym sokom! Dlaczego?

Po pierwsze, świeże soki zawierają mnóstwo składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i enzymy, które pomagają twojemu ciału funkcjonować prawidłowo. Te składniki znikają w trakcie procesu produkcji soków z kartonu, w szczególności w procesie pasteryzacji.

Pasteryzacja to proces termicznego traktowania soku w celu zabijania bakterii i wirusów oraz wydłużenia czasu jego trwałości i przydatności do spożycia. Proces ten polega na ogrzaniu soku do określonej temperatury na krótki okres czasu, a następnie jego szybkim schłodzeniu. W wyniku pasteryzacji niektóre składniki odżywcze, takie jak witaminy i enzymy, mogą ulec degradacji. 

Po drugie, pijąc świeże soki, nie musisz martwić się dodatkami chemicznymi, takimi jak barwniki, konserwanty czy cukier, które często są dodawane do soków z kartonu. Zdrowe odżywianie powinno być proste, a świeże soki pozwolą ci uniknąć niepotrzebnych składników.

Po trzecie, świeże soki po prostu smakują lepiej! Są bardziej aromatyczne, pełne naturalnego i świeżego smaku, który nie jest zakłócany przez żadne dodatki chemiczne.

Podsumowanie

W dzisiejszym wpisie poruszyliśmy temat świeżo wyciskanych soków i dlaczego warto je pić. Podsumujmy zatem, czego mogliście dowiedzieć się z tego artykułu.

• Po pierwsze, pijąc sok, łatwiej jest nam wypić więcej owoców i warzyw, niż zjeść ich dużą ilość. Sok daje nam też doskonałą przyswajalność wszystkich składników odżywczych, co jest bardzo ważne dla naszego organizmu.

• Po drugie, sok to bomba witamin i substancji bioaktywnych, które są niezbędne dla naszego zdrowia. A do tego doskonale nawadnia nasz organizm i pomaga w usuwaniu toksyn.

• Po trzecie, sok to zastrzyk energii, który jest lepszy niż poranna kawa. Soki są maksymalnie lekkostrawne, co oznacza, że nasz organizm szybko je wchłania i wykorzystuje.

• Po czwarte, picie soków wzmacnia naszą odporność i jest naturalnym lekarstwem. Soki spowalniają też proces starzenia i umożliwiają szybką regenerację i powrót do homeostazy.

• W końcu, pamiętajmy, że świeżo wyciskane soki są zawsze lepsze od tych w kartonie. Dlatego jeśli chcesz cieszyć się pełnią zdrowia i energii, pij jak najwięcej świeżych soków.

Mamy nadzieję, że nasz wpis pomógł Ci lepiej zrozumieć, dlaczego warto pić świeżo wyciskane soki. Jeśli masz jakieś pytania, śmiało pisz do nas!